Une cuisine tout en chocolat : Recettes autour du monde et du chocolat

Avec les éditions "Rue du monde " je ne suis jamais déçue.
Cette excellente maison fondée par Alain Serres est une mine pour la jeunesse.
Après avoir lu " Une cuisine grande comme le monde " j'ai consulté " Une cuisine tout en chocolat" , la couverture du livre de recettes me faisant de l'oeil.
Partir au pays du chocolat est porteur de rêves et Alain Serres est un auteur doué qui par son enthousiasme débordant sait accrocher le lecteur.
60 recettes parcourent ce livre qui grâce au très grand format met en valeur les illustrations poétiques de Nathalie Novi.
Lorsqu'on ouvre le documentaire, des recettes de cacao ainsi que des histoires se présentent sur une page accompagnées parfois par des connaissances essentielles .
J'ai salivé devant "Le chocolat brûlant de la Route des épices " où personnellement je déguste avec un churro. Où plus inattendu il est possible de manger "La salade de crevettes aux pépites de grenade et de cacao.
On s'enrobe ainsi de parfums exotiques et partons pour des voyages imaginaires ou réels.

Des grands noms sont cités: Menier, Suchard, Nestlé, Tobler et même l'inventeur de la tablette Joseph Fly.

S'ouvrir au monde culinaire est donc une porte vers l'ailleurs et vers l'autre. Car quoi de plus fraternel que partager les mets autour d'une table .

Fin de la critique d'une gourmande.

Ce livre est une véritable pépite (de chocolat bien sûr !) d'une grande originalité offert à mon fils il y a quelques années. La dédicace de l'auteur le résume parfaitement :

« Pour …
Ces couleurs
Ces saveurs
Ces voyages
Et ces histoires »

Mon petit marmiton était encore un peu jeune pour apprécier ce livre à réserver aux enfants à partir de l'école primaire, idéal pour des adolescents curieux de tout qui aiment en cuisine les mariages audacieux et les contrastes.

Feuilletons ensemble ce grand livre propice à la rêverie et à la gourmandise…. Sur chaque double page un petit texte empreint de poésie invite à plonger le regard dans les superbes illustrations de Nathalie Nova. Ce sont d'énigmatiques tableaux aux couleurs chaudes et aux lignes arrondies qui donnent des airs de conte à ce voyage culinaire.
Le regard peut s'attarder sur de délicieuses recettes du monde entier (sucrées ou salées à la fin de l'ouvrage) mais Alain Serres a aussi parsemé le livre de brèves anecdotes historiques ou de définitions…


C'est la fête des yeux et des papilles ! Un vrai coup de coeur.

Je l'ai reçu pour Noël et je l'adore comme tous les livres de cette collection. Il ne me reste plus qu'à m'offrir les autres.

Je l'ai reçu pour Noël et je l'adore comme tous les livres de cette collection. Il ne me reste plus qu'à m'offrir les autres.

Je l'ai reçu pour Noël et je l'adore comme tous les livres de cette collection. Il ne me reste plus qu'à m'offrir les autres.