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Hervé This
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Bibliographie : Livres sur le thème
science
de Hervé This
Titre
Parution
Note
Lecteurs
Casseroles et éprouvettes
Hervé This
4.14★ (30)
2002
Cours de gastronomie moléculaire : Tome 1, Science, technologie, technique... culinaires : quelles relations ?
Hervé This
(2)
2009
De la science aux fourneaux
Hervé This
3.50★ (10)
2007
La casserole des enfants
Hervé This
4.50★ (11)
1998
Les Secrets de la casserole
Hervé This
3.85★ (45)
1993
Quand la science a dit... c'est bizarre !
Hervé This
3.00★ (7)
2008
Révélations gastronomiques
Hervé This
3.50★ (10)
1995
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