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José Giovanni
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roman noir
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Lecteurs
La Scoumoune
José Giovanni
4.21★ (34)
1972
Le trou
José Giovanni
3.97★ (114)
1957
La mort du poisson rouge
José Giovanni
3.57★ (17)
1999
1
2
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Que signifie le verbe "gratiner" ?
colorer un aliment dans un corps gras très chaud
cuire un aliment dans un bain d’huile à haute température
cuire un aliment (viande, poisson, œuf...) dans un liquide frémissant (eau, sirop ...)
passer au four un mets pour lui faire prendre une couleur dorée
dissoudre dans un liquide les sucs de cuisson attachés au fond du récipient, après cuisson
10 questions
53 lecteurs ont répondu
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