MIXED GRIL
C'est vraiment le plaisir de la grillade. De l'agneau ou du mouton, sous toutes les formes : côtelettes, rognons, foie, merguez... un peu de chaque, au choix, au goût de chacun !
Agrémenté de tomates grillées, lard fumé, chips, cresson, etc., facilement préparé et joyeusement coloré, ce peut être un grand plat de fête, à partager avec les amis, au cours d'un "barbecue-party" ou, en toutes saisons et en nombre plus limité à réaliser sur le gril électrique.
A côté de tant de livres de recettes souvent excellents, mais destinés à refléter le goût du jour, j'avais tenu à réaliser un ouvrage de base, simple et classique, ne risquant pas de se démoder.
Françoise Bernard a su faire le bonheur des papilles de nombreux foyers. Elle est devenue l'accompagnatrice indispensable de nos premiers pas culinaires et ses ouvrages, publiés chez Hachette dès 1965, sont des recueils incontournables pour toutes les cuisines.
L'autocuiseur donne l’inestimable possibilité de varier les menus, de préparer simplement des plats réputés compliqués, de faire une cuisine de saison et de santé.