A la table de Beauport

Depuis le haut Moyen-Age, le contrôle des sens est au cœur de toutes les règles monastiques : la bonne chère illustre par excellence le combat du moine tempérant, "athlète de dieu", contre les tentations du diable, "prince de ce monde".
A travers l'exemple de la communauté des chanoines prémontrés de Beauport, on découvre les évolutions de la table monastique pendant six siècles.