La technologie de la viande

EAN : 9782844447708
172 pages
Educagri éditions (16/10/2009)

Note moyenne : /5 (sur 0 notes)

Résumé :

Conçus par des formateurs de l'enseignement agricole (CFPPA de Bressuire, de Rouillon, de la Roche-sur- Foron) et des organisations professionnelles de la viande (ADOFIA, FNCBV, PF Conseil) dans le cadre du projet Coriandre, ces ouvrages apportent les connaissances technologiques indispensables pour comprendre et maîtriser les contraintes qu'impose le travail de la viande, matière première à la fois fragile et noble !

Ils sont accompagnés d'exercices... >Voir plus

Étonnants Voyageurs 2024 : le dépaysement comme seconde nature
L'équipe de Babelio répond à vos questions : la FAQ vidéo
5 livres recommandés par l'autrice de fantasy Cassandra Clare
Toute la noblesse de la littérature populaire avec VERSO, le label du Seuil
Brigid Kemmerer : les inégalités au coeur de la fantasy young adult
10 livres recommandés par les lecteurs ce 25 avril 2024
Prix Bête Noire des libraires 2024 : voici la sélection
6 livres récents recommandés par la librairie La Petite Gare de Rezé

La technologie de la viande

Se former aux métiers du paysages de la forêt et de la nature

Guillaume Boujat

4.00★ (1)

Agriculture biologique : Les grands principes de production et l'environnement professionnel

Laurence Amand

4.00★ (6)

Comportement et éducation du chien

Thierry Bedossa

1.75★ (7)

Les agriculteurs biologiques : Ruptures et innovations

Denise Van dam

A la découverte des aliments : Tester, comprendre et partager les sciences de l'alimentation, Guide méthodologique

Virginie Charreau

(2)

The Curious Incident of the Dog in the Night-Time

Corinne Escales

1 critique 3 citations

Candide

Jorge Bernstein

Classiques & Cie Lycée : Cahiers de Douai - Parcours « Émancipations créatrices »

Johan Faerber

1 critique 1 citation

Oeuvres & Thèmres : Les Misérables, tome 2 de Victor Hugo

Laurence Champeymond-Decobert

Animal Farm

Catherine Baudry

Voodoo Blues

Michel Lecocq

12 critiques

Le voyage initiatique : Les trente-trois degrés de la Sagesse

Christian Jacq

Les pouvoirs cachés de l'invisible

Jean-Jacques Charbonier

Survivrais-tu a une apocalypse zombie ?

Clara Reynaert

12 critiques

Tout sur Colette (ou presque)

Samia Bordji

5 critiques

Étonnants Voyageurs 2024 : le dépaysement comme seconde nature

L'équipe de Babelio répond à vos questions : la FAQ vidéo

5 livres recommandés par l'autrice de fantasy Cassandra Clare

Toute la noblesse de la littérature populaire avec VERSO, le label du Seuil

Brigid Kemmerer : les inégalités au coeur de la fantasy young adult

10 livres recommandés par les lecteurs ce 25 avril 2024

Prix Bête Noire des libraires 2024 : voici la sélection

6 livres récents recommandés par la librairie La Petite Gare de Rezé

La forêt pour métier : Bac profe..

Plan Comptable des Exploitat..

1 critique

Demain, l'Agriculture

wako

livres_lasal...

Trai d'enfer pour Sharko