Comment réussir un bon petit couscous suivi de Manuel bref et circoncis des relations franco-algériennes

Deux textes différents dans cet ouvrage, le premier Comment réussir un bon petit couscous est une ode à ce met fait de semoule, de légumes et de patience mais surtout une métaphore de l'intégration des Maghrébins dans la société française.

Fellag bouscule avec humour les préjugés sur les Arabes (qui peuvent d'ailleurs très bien être Berbères et donc pas du tout Arabes) et s'adresse aux Français avec verve et subtilité.


Le second texte, Manuel bref et circoncis des relations franco-algériennes, nous emmène à Bab-el-Oued pour un moment d'intimité durant la sieste. Un Français discute avec son épouse d'origine algérienne et tente de comprendre les subtilités de la culture de sa belle-famille... Clash des cultures et relents de colonialisme au programme.

L'opus se termine de façon gourmande par deux recettes de couscous de la mère de Fellag.

Je me suis régalé, j'adore l'humour de Fellag, j'ai pris beaucoup de plaisir à lire ce livre et cela m'incite à découvrir les autres.