Ce livre est un MUST pour qui veut connaître la cuisine japonaise élaborée, fine et distinguée loin des nouilles, tempuras et sushis, déclinés à l'infini dans les autres ouvrages sur la cuisine japonaise.
Ce volume permet une découverte de la cuisine kaiseki de Kyoto avec beaucoup d'explications et recettes de chefs renommés. Un régal pour les yeux et les amateurs !
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Kikunoi Restaurant Kyoto | chef Yoshihiro Murata