Les Gouttes de Dieu, tome 9

Trinquer avec des personnes à la sensibilité riche permet de pouvoir connaître plus profondément le monde du vin.

Les parfums sont les sentiments du vin. Les voir éclore demande patience et longueur de temps, mais ensuite, quelle récompense ! Lorsque cette magie a cessé d' opérer, parfois longtemps après avoir vidé le flacon car les parfums s' accrochent au fond du verre et ne s'éteignent pas si vite, ils continuent de vivre dans notre imaginaire. Selon Geoges Sand, le souvenir est le parfum de l'âme. Bernard Burtschy

La pureté n'est importante ni pour les gens, ni pour le vin....
Les hommes ne sont-ils pas ceux qui, coincés entre une terre et un ciel capricieux, tâtonnent tout en s'égarant...
Et parfois, en introduisant des éléments étrangers...
Grandissent en force et continuent à vivre ?
Comme une bouteille de vin qui brille de mille feux ?

Le vin est une boisson que l'on ne peut pas apprécier dans le vrai sens du terme si on la boit seul.

Le vin est une boisson que l'on ne peut pas apprécier dans le vrai sens du terme si on la boit seul.