Recettes de cocktails antillais

Cocktail ZOMBI

(- Pour fêter leur insigne "Chevronné Cuisine" Monsieur le Chef et Madame le Marmiton invitent tous les amis Babelio et les autres membres de Babelio à passer à l'appartement, ce soir, pour boire un cocktail ZOMBI.
- Heu, c'est pas possible !
- Pourquoi ?
- Y'a le confinement. Pas plus de 6. Pas le soir.
- Fait chier le confinement. Plus de vie sociale le soir.)

la recette du ZOMBI

Ingrédients
1 jaune d'oeuf
1 mesure de sirop de gingembre ou de gingembre frais râpé
2 meures de sirop de fruit de la passion
3 mesures de citron vert
6 mesures d'orange pressée
1 mesure de rhum
1 mesure de vodka
1 mesure de whisky
1 mesure de gin
1 grande dose de concentration !!!

A servir à vos risques et périls. N'oubliez pas que toute pensée peut se retourner contre son émetteur, alors autant utiliser des pensées positives.
Battre le jaune d'oeuf avec les sirops.
Verser dans un shaker avec des glaçons puis ajouter les autres ingrédients.
Secouer longtemps en pensant très fort aux personnes qui boiront ce breuvage.
Verser dans les verres en retenant les glaçons.

Retour d'Affection
(Cocktail double)

1ER cocktail
1 mesure de rhum agricole
2 mesures de nectar de banane
5 mesures d'orange pressée
feuilles de menthe

2ème cocktail
1 mesure de sirop de gingembre
champagne

Aux Antilles on connaît les recettes pour faire revenir l'amour. Essayez ce cocktail. Un verre pour vous, un pour votre partenaire : à la moitié on échange les verres.
Préparation du nectar de banane : mixer des rondelles de bananes recouvertes d'eau de manière à obtenir une crème onctueuse.
1er cocktail : dans un shaker mettre le rhum, le nectar de banane et le jus d'orange avec des glaçons. Agiter, servir et ajouter quelques feuilles de menthe.
2ème cocktail : dans une flûte verser du sirop de gingembre. Ajouter le champagne. Remuer légèrement avec une cuillère.
Ajouter des glaçons faits avec de l'eau colorée (colorants alimentaires).

(Dégustez à deux et voguez vers Cythère !) :)

Lait de Baleine

Ingrédients :
1 mesure de rhum
1 mesure de cognac
1 mesure de sirop de canne
1/2 mesure de sirop d'orgeat
1 mesure de lait
1 mesure de curaçao

Succès garanti pour ce cocktail dont les couleurs parlent à l'imagination.
Dans un shaker verser le rhum, le cognac, le sirop de sucre et le sirop d'orgeat, puis le lait.
Ajouter de la glace pilée et agiter.
Verser dans les verres et ajouter le curaçao sans remuer.

Pour la petite histoire il est intéressant de savoir qu'un hectare de terre permet de récolter 80 à 100 tonnes de cannes. Sachant qu'une tonne de cannes donne elle-même 1200 à 1500 litres de jus qui produiront 90 à 110 litres de rhum 55°.

(Quelle superficie dans une seule bouteille de rhum !)