Ces animaux sont produits, élevés et abattus pour notre alimentation. Sans ça, il y a longtemps qu'ils auraient disparu de la surface de la Terre. Dans un certain sens, en les tuant, nous les préservons.
"J'ai décroché le diplôme à vingt-trois ans. Grâce aux différents stages que j'ai suivis, j'ai pu me faire une idée du monde dans lequel j'évoluerais. Pas joli joli... Mais l'essentiel c'est la thune, le fric, le pèze, la fraîche. Et il n'y a pas de meilleurs moyens pour garnir son compte en banque que de se positionner à la source, le plus près possible de la corne d'abondance: les marchés financiers."