La cuisine indienne

Poivre, cardamome, gingembre, cannelle, l'Inde est le berceau des épices. Déjà les marins de Salomon débarquaient à Ophir sur les côtes de l'Inde en quête de ces précieuses denrées. Si la cuisine indienne utilise une plus grande variété d'épices que partout ailleurs, elle le fait avec une science et une subtilité inégalées. De plus, l'Ayurveda, science de la médecine naturelle traditionnelle indienne, recense depuis des millénaires dans sa pharmacopée toutes les épi... >Voir plus