ONISEP
EAN : 9782273010054
Onisep (08/03/2011)
/5
1 notes
Onisep (08/03/2011)
Résumé :
LES METIERS DE L'HOTELLERIE ET DE LA RESTAURATION
Bien recevoir les clients, leur proposer un hébergement satisfaisant, leur faire déguster des plats aux saveurs traditionnelles ou inédites : telle est l’ambition des personnels qui travaillent dans les hôtels et les restaurants et dont on découvre le quotidien dans un reportage-photo. Dans ce numéro, les métiers sont regroupées en quatre familles : l’hébergement, la cuisine, le service et la gestion ... >Voir plus
Bien recevoir les clients, leur proposer un hébergement satisfaisant, leur faire déguster des plats aux saveurs traditionnelles ou inédites : telle est l’ambition des personnels qui travaillent dans les hôtels et les restaurants et dont on découvre le quotidien dans un reportage-photo. Dans ce numéro, les métiers sont regroupées en quatre familles : l’hébergement, la cuisine, le service et la gestion ... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Un guide complet et intéressant sur les divers métiers de l'hôtellerie restauration.
Citations et extraits (1)
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Dans un pays de gastronomie et de tourisme, l'hôtellerie-restauration occupe le devant de la scène et propose, plus que jamais, de belles carrières.
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