Guide de l'amateur: Le café

Le café, ce breuvage apparemment si banal et si quotidien, est un méconnu qui gagne à révéler son histoire, riche en rebondissements et en arômes exotiques. Ce guide retrace le destin du " petit noir ", de sa naissance en " Arabie heureuse " au rôle économique prépondérant qu'il joue, de nos jours, dans de nombreux pays d'Orient et d'Occident, ou encore de sa précieuse fève à sa fine mouture. Cueilli, traité, adopté et décliné en de multiples recettes partout dans l... >Voir plus