Je m'attendais à un peu plus de recettes intéressantes.
Commenter  J’apprécie         20
Utiliser des carottes fraîches de préférence.
N'ajouter ni sel, ni poivre, ni assaisonnements.
Éviter d'utiliser l'eau de cuisson pour la mise en purée à cause de son contenu en nitrate.
Pour réussir une bonne pizza, la qualité de la pâte et de la garniture est essentielle. Mais il y a un autre élément décisif: la cuisson. Alors, peut-on retrouver à la maison la saveur d'une pizza de restaurant? L'épicerie a testé deux petits fours, ainsi qu'un barbecue, et comparé le résultat avec des pizzas cuites dans un four traditionnel. Deux experts livrent leur verdict: Louise Rivard, auteure du livre Pizza, et Luciano D'Orazio, chef à la pizzeria Vinizza.