Un livre au top dans sa catégorie. Les recettes proposées sont originales ou classiques, les explications claires et bien détaillées. On en trouve pour tous les goûts et tous les niveaux de cuisinier. J'adore ce livre.
Commenter  J’apprécie         10
Il n'y a pas de secret. En pâtisserie comme en cuisine, les produits entrant dans la confection d'une recette doivent être d'excellente qualité afin d'obtenir un résultat gustatif dont vous serez fier.
Michel Roux Snr talks about his new book, Michel Roux The Collection. (en anglais)