Benoist SchaalCamille FerdenziOlivier Wathelet
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Résumé :
Présentation de l'éditeur
Le nez a ses raisons que, dit-on, la raison ne connaîtrait pas. Ou ne connaît plus. L'affirmation est en effet courante selon laquelle l'odorat humain ne serait qu'une relique superflue d'un lointain passé simien. Un sens qui serait dépourvu de toute fonction, en particulier dans les mondes urbains et soi-disant aseptisés du 21ème siècle. Et pourtant, odeurs, parfums, arômes et fragrances sont des expédients très actuels et u... >Voir plus
Le nez a ses raisons que, dit-on, la raison ne connaîtrait pas. Ou ne connaît plus. L'affirmation est en effet courante selon laquelle l'odorat humain ne serait qu'une relique superflue d'un lointain passé simien. Un sens qui serait dépourvu de toute fonction, en particulier dans les mondes urbains et soi-disant aseptisés du 21ème siècle. Et pourtant, odeurs, parfums, arômes et fragrances sont des expédients très actuels et u... >Voir plus
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Sur un plat d’argent à l’achat duquel trois générations ont contribué, le saumon arrive, glacé dans sa forme native. Habillé de noir, ganté de blanc, un homme le porte, tel un enfant de roi, et le présente à chacun dans le silence du dîner commençant. Il est bien séant de ne pas en parler.
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