Idées gourmandes : Soupes

Souvenirs de l'enfance, de la famille réunie, les soupes retrouvent aujourd'hui une place de choix sur nos tables. Du rustique potage poireaux©pommes de terre au délicat velouté d'asperges vertes en passant par l'exotique soupe japonaise à la dorale, Elisabeth Scotto nous fait découvrir - ou redécouvrir - les grandes recettes classiques de notre cuisine et celles du bout du monde, car c'est à un véritable voyage gastronomique qu'elle nous convie...