Josiane SyrenCharlotte Cortinovis/5
2 notes
Résumé :
Les tartes ont toujours fasciné les grands et les petits, tant par leur fabrication que par leur réussite.
En effet, quel est l’enfant qui ne garde pas, en souvenir, ces moments où, voulant imiter maman, il a mendié un peu de farine et un morceau de pâte, et, par le jeu du rouleau à pâtisserie, a confectionné “son” gâteau, puis impatient, guetté à la sortie du four “sa” tarte dorée à souhait…
Outre les merveilleuses tartes aux fruits, colorée... >Voir plus
En effet, quel est l’enfant qui ne garde pas, en souvenir, ces moments où, voulant imiter maman, il a mendié un peu de farine et un morceau de pâte, et, par le jeu du rouleau à pâtisserie, a confectionné “son” gâteau, puis impatient, guetté à la sortie du four “sa” tarte dorée à souhait…
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Il y a beaucoup de livres de recettes de tartes et tourtes, et celui-là n'est pas récent. Il contient beaucoup de recettes classiques (tarte Bourdaloue, tarte de Linz, ...) ou moins, salées ou sucrées, et bien sûr celles des différentes sortes de pâtes à tarte. Son intérêt, en plus d'être relativement complet, est d'avoir un format pratique : un rectangle allongé d'environ 10 cm de large sur 20 cm de haut. Je l'ai depuis longtemps, je m'en sers beaucoup et je l'amène avec moi en vacances.
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