Les nouveaux bistrots de Genève et 60 incontournables

Genève a toujours chéri ses bistrots. La longue histoire des auberges, tavernes, pintes et gargotes a fait l’objet de nombreux livres. À force toutefois de parler des « vieux bistrots », On n’en oublie les nouveaux : depuis la fin de la clause du besoin, en 1997, il s’en est ouvert beaucoup et fermé quelques-uns. Il révèle des itinéraires personnels inattendus, reflète parfois des modes, et souvent, illustre des concepts originaux. Ils changent le profil de la cité... >Voir plus