Laurence Alemanno
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Résumé :
J’aurais pu vous proposer dix recettes à base de chocolat noir?: le préféré de ceux qui aiment vraiment les arômes du cacao. Oui, mais voilà, c’est sans compter mon amour pour la diversité et la sensualité. Alors, j’ai utilisé les fèves de cacao, la poudre de cacao, le chocolat au lait, le chocolat blanc et bien entendu le chocolat noir. Du salé et du sucré, du chaud et du froid, du fondant et du croquant, un peu de classique et pas mal d’originalité.
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