En 2010, le monde de la gastronomie mondiale découvrait enfin toute la richesse du patrimoine culinaire mexicain lorsque l'Unesco inscrivit la cuisine traditionnelle mexicaine au patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Un évènement pour l'auteur de cette bible culinaire qui a fait de cette reconnaissance le combat d'une vie et qui livre dans cet ouvrage tous les secrets et saveurs de cette cuisine si riche et goûteuse, qui dépasse largement les célèbres guacam... >Voir plus