Je suis une inconditionnelle de la cuisine italienne et quand j'ai vu ce livre proposé lors de la dernière édition de Masse Critique, je n'ai pas hésité, le titre me faisant saliver à l'avance !
Et bien, je n'ai pas été déçue car ce livre est un délice pour les yeux puis pour le palais.
Esthétiquement parlant, il est superbe, toutes les pages de droite étant illustrées par une photo. Les plats sont présentés de façon raffinée, façon "grand restaurant".
Concernant les recettes elles-mêmes, elles se déclinent de la façon suivante :
* une ligne précisant la difficulté, le coût, le temps de préparation, le nombre de personnes
* une colonne de gauche indiquant tout d'abord les ustensiles nécessaires (c'est très pratique !) puis les ingrédients
* le corps de texte, bien aéré, donne la marche à suivre
Les explications sont claires, précises et en bas de chaque page, une variante est proposée ainsi qu'une astuce de cuisinier.
Pour dire vrai, ce petit livre de recettes m'a ravie.
En revanche, il faut être conscient que l'on parle ici de gastronomie italienne donc vous n'y retrouverez pas toujours les "basiques" que vous connaissez, c'est une cuisine recherchée qui est proposée !
Et je pense que ce livre est à recommander à des amateurs déjà éclairés car ce n'est pas toujours évident d'obtenir le même résultat que celui présenté.
Lien : http://argantel.canalblog.com/archives/2009/07/23/14389066.html#comm..
