Saveurs polynésiennes à quatre mains

Un splendide ouvrage de recettes polynésiennes, mais pas que ! le chef JP Desperiers, dont la carrière dans la gastronomie l'a amenée de Dax à Tahiti, a su ingénieusement mêler ses techniques aux produits du terroir polynésien.
Auteur de plusieurs livres de cuisine, celui-ci est de loin le plus aboutit, tant au niveau de la présentation que du contenu : les recettes sont nombreuses, pour petits et grands, gastronomiques ou non.
De plus, très pratique pour toutes les personnes hors Polynésie : l'ensemble des ingrédients est listé en fin d'ouvrage, avec des bonnes adresses pour se les procurer en métropole, ou trouver leur équivalent !

Lien : http://www.auventdesiles.pf/..