Aromates : Le goût et l'élégance

ENSAAMALycée Guillaume Tirel - Paris
Régis et jacques Marcon (Autre)

EAN : 9782919370122
88 pages
Editions de l'Epure (04/08/2021)

Note moyenne : /5 (sur 0 notes)

Résumé :

Source d'inspiration, la création d'un potager au Lycée parisien Guillaume Tirel a permis la création de cet ouvrage collaboratif. Les étudiants, futurs cuisiniers du Lycée Guillaume Tirel et designers sortis de l'ENSAAMA, ont ainsi eu l'occasion d'expérimenter, de chercher et d'analyser afin de proposer une production culinaire responsable. Vous êtes invité à parcourir cet ouvrage plein de sens, où le plaisir de cuisiner se mêle à l’innovation, au bonheur que l’on ... >Voir plus

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