Jan Van HemeledonckPhilippe Debeerst
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Résumé :
Quinze grands chefs belges revisitent les recettes classiques de Cauderlier et en proposent chacun trois variantes actualisées.
Un panorama unique de la gastronomie contemporaine grâce à la collaboration d'une série de chefs étoilés.
Les recettes sont illustrées par des photographies, délicieusement nostalgiques, de Philippe Debeerst.
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