L'ABCdaire de l'huile d'olive

EAN : 9782080126757
119 pages
Flammarion (11/06/1999)

4/5 1 notes

Résumé :

Un guide géographique et historique des oliveraies et de la production des grands crus d'huile d'olive ; sa fabrication et celle de ses produits dérivés ; son utilisation en cuisine et pour la santé, son histoire et sa symbolique.

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