Cuisine traditionnelle des Alpes

EAN : 9782844946126
504 pages
Editions De Borée (31/10/2007)

Note moyenne : /5 (sur 0 notes)

Résumé :

Des plats ancestraux, encore préparés par les cuisinières alpines, remis au goût du jour ou tout simplement oubliés... Un florilège de mets typiques qui dessinent le relief des Alpes. Plus de 600 recettes régionales transmises de génération en génération. Des recettes ponctuées d'anecdotes historiques et illustrées de documents inédits.

Ajouter une citation

Ajouter une critique

Acheter ce livre sur

étiquettes Ajouter des étiquettes

document historique recettes de cuisine anecdotes pratique cusine régionale cuisine

Que lire après Cuisine traditionnelle des AlpesVoir plus

Marseille cuisine le Monde

Vérane Frediani

5.00★ (16)

La bonne cuisine française

Marie-Claude Bisson

3.83★ (50)

Saveurs d'ortie

Annie-Jeanne Bertrand

4.50★ (12)

Eloge du plantain

Bernard Bertrand

4.75★ (23)

Mes Vagabondages culinaires

Régine Rossi-Lagorce

5.00★ (2)

autres livres classés : cuisine Voir plus

Les plus populaires : Non-fiction Voir plus

Vallée du silicium

Alain Damasio

33 critiques

Au coeur de l'hiver

Jean-Marc Rochette

7 critiques

Meuf : Guide pour nos filles

Marie Dubois (II)

8 critiques

Torture blanche

Narges Mohammadi

7 critiques

Dans l'oreille du cyclone

Guillaume Meurice

16 critiques

Acheter ce livre sur

Intégrer

Les Dernières Actualités Voir plus

10 livres recommandés par les lecteurs ce 2 mai 2024
Sporty : dans la bibliothèque d’un lecteur de livres sur le sport
Étonnants Voyageurs 2024 : le dépaysement comme seconde nature
L'équipe de Babelio répond à vos questions : la FAQ vidéo
5 livres recommandés par l'autrice de fantasy Cassandra Clare
Toute la noblesse de la littérature populaire avec VERSO, le label du Seuil
Brigid Kemmerer : les inégalités au coeur de la fantasy young adult
Prix Bête Noire des libraires 2024 : voici la sélection