N'en jetez plus !

EAN : 9782732494524
160 pages
Editions de la Martinière (27/08/2020)

3/5 1 notes

Résumé :

Bien trop souvent, et particulièrement en cuisine, on jette sans compter les " restes " dans les poubelles, composts et bacs de tri. Adoptons les bons réflexes et donnons à ces fameux "restes" une seconde vie ! Transformez des tiges de brocoli en soupe de curry vert, les restes d'un céleri rave en risotto crémeux..., les petits bouts de légumes peuvent toujours agrémenter une pâte de tempura, les peaux d'agrumes et de légumes parfumer des sels dits " aromatisés ". Q... >Voir plus

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