Enseigner, ce n' est pas seulement transmettre, on le sait, c' est recevoir. Ce n' est pas seulement ouvrir un champ d' exploration, c' est se déployer aussi, ensemble, très haut, détachés mais proches, comme une nuée d' oiseaux, la collectivité au service de l' individualité et inversement, dans un mouvement assuré et plein de grâce.
Il y a un élan poétique et politique dans l' enseignement où la créativité la plus pure se mêle à l' engagement d' un être, un espace où il se révèle aux autres et à lui-même et permet à celui qui le guide de trouver aussi sa propre révélation -sa place dans le monde.
Boisson totem, associée à tous les grands événements qui jalonnent notre roman national, le vin représente un véritable trésor et renvoie à nos mythologies les plus puissantes. Il est aujourd’hui sommé de s’adapter au dérèglement climatique et aux nouvelles demandes des consommateurs, qui sont toujours plus nombreux à s’initier à un vin le plus naturel possible.