Nationalité : France
Né(e) à : Saint Malo , 1987
Né(e) à : Saint Malo , 1987
Biographie :
Anaïs est née dans une famille pas comme les autres : entre une mère s'occupant de la mécanique et un père préférant repasser le linge. De son enfance, elle a conservé l'odeur du troène au printemps, le divorce des parents, le potager de son "pépé" , le "chemin du blé en herbe" , la plage des Dunes du Port. A 18 ans, elle part en Inde, seule, puise en elle un courage qu'elle ne soupçonnait pas et découvre le caractère sacré de la nature.
De ce premier voyage initiatique et décisif, elle tire une force pour toujours et voit naître son rêve : "cultiver son jardin" . Comme si l'errance avait provoquée chez elle le besoin de s'enraciner pour continuer à avancer. Anaïs se met en quête d'un lopin de terre. En Bretagne évidemment !
La route est semée d'embûches, mais ni l'administration, ni la misogynie du milieu agricole, ni les caprices du ciel ne lui font peur.
En accord avec ses convictions profondes, elle réalise son rêve : elle sème, cultive et invente des tisanes, telle une sorcière des temps modernes ! Anaïs apprend le travail de la terre, la solitude, les noms enchanteurs des herbes ; l'aubépine, l'hysope, la guimauve, la marjolaine, la sauge, le souci, l'agastache, le serpolet et la reine-des-prés, elle lit Thoreau et s'interroge sur la valeur du travail, de l'argent, de la liberté, sur le lien de l'homme à la nature, sur la beauté des gouttes de rosée sur les feuilles le matin...
En accord avec ses convictions profondes, portée par son rêve de toujours : celui de devenir agricultrice et de faire pousser des plantes aromatiques et médicinales. Seule contre tous (ou presque). Peu lui importe. Sous l’œil bienveillant du célèbre chef cuisinier Olivier Roellinger, Anaïs avance. Elle sait qu’elle gagnera…
Ce portrait a ému les réseaux sociaux et déclenché un élan massif de solidarité. Confrontée à la dure réalité du monde agricole, la jeune femme attachante et pugnace séduit la France toute entière et finit par rassembler autour de sa cause plus d’un demi million de personnes envers et contre tous.
www.lestisanesdanais.fr/blog
+ Voir plusAnaïs est née dans une famille pas comme les autres : entre une mère s'occupant de la mécanique et un père préférant repasser le linge. De son enfance, elle a conservé l'odeur du troène au printemps, le divorce des parents, le potager de son "pépé" , le "chemin du blé en herbe" , la plage des Dunes du Port. A 18 ans, elle part en Inde, seule, puise en elle un courage qu'elle ne soupçonnait pas et découvre le caractère sacré de la nature.
De ce premier voyage initiatique et décisif, elle tire une force pour toujours et voit naître son rêve : "cultiver son jardin" . Comme si l'errance avait provoquée chez elle le besoin de s'enraciner pour continuer à avancer. Anaïs se met en quête d'un lopin de terre. En Bretagne évidemment !
La route est semée d'embûches, mais ni l'administration, ni la misogynie du milieu agricole, ni les caprices du ciel ne lui font peur.
En accord avec ses convictions profondes, elle réalise son rêve : elle sème, cultive et invente des tisanes, telle une sorcière des temps modernes ! Anaïs apprend le travail de la terre, la solitude, les noms enchanteurs des herbes ; l'aubépine, l'hysope, la guimauve, la marjolaine, la sauge, le souci, l'agastache, le serpolet et la reine-des-prés, elle lit Thoreau et s'interroge sur la valeur du travail, de l'argent, de la liberté, sur le lien de l'homme à la nature, sur la beauté des gouttes de rosée sur les feuilles le matin...
En accord avec ses convictions profondes, portée par son rêve de toujours : celui de devenir agricultrice et de faire pousser des plantes aromatiques et médicinales. Seule contre tous (ou presque). Peu lui importe. Sous l’œil bienveillant du célèbre chef cuisinier Olivier Roellinger, Anaïs avance. Elle sait qu’elle gagnera…
Ce portrait a ému les réseaux sociaux et déclenché un élan massif de solidarité. Confrontée à la dure réalité du monde agricole, la jeune femme attachante et pugnace séduit la France toute entière et finit par rassembler autour de sa cause plus d’un demi million de personnes envers et contre tous.
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J’entends souvent les gens se plaindre du coût de la nourriture, hélas ce sont les mêmes qui préfèrent acheter des plats industriels et un nouveau smartphone plutôt que de s’alimenter correctement. Pourtant, le pouvoir d’achat est l’un des derniers leviers qui nous reste pour faire évoluer le monde dans lequel on vit.
Le sable est fin et la mer limpide. Sa palette de couleurs est infinie comme les ciels de Bretagne. Durant l’été, grâce aux réverbérations du sable blanc, l’eau prend parfois une teinte turquoise comme en Corse ! Les herbes des dunes jaunissent sous les rayons du soleil et contrastent avec le vert vif des arbres alentour. Mais c’est à l’automne que les lumières sont les plus incroyables, comme des cartes postales colorisées. Sous le ciel gris sombre, voire bleu d’encre, la mer devient vert émeraude, les feuilles des arbres se parent de rouge et d’or.
Prenez un rhume. La plupart des gens avalent toutes sortes de médicaments pour soulager leurs sinus en encrassant au passage leur foie, usine de désintoxication du corps humain. C’est le cas du paracétamol responsable de cirrhoses médicamenteuses chaque année. Or, il suffit de prendre des infusions de plantes, comme la fleur de sureau, le thym ou l’eucalyptus et d’attendre quelques jours pour aller mieux.
Comme j’aime à le dire : « Je n’ai plus de problèmes dans mon couple depuis que je suis célibataire. »
J’ai été choquée par le contenu de certains messages, attristée de comprendre enfin ce que m’avait expliqué Marion, que la plupart des individus subissent leur vie plutôt que de la vivre. Qu’au cours de leur existence, leurs choix ne sont pas motivés par une envie, une volonté, une passion, un rêve ou un désir profond, mais essentiellement par des besoins pécuniaires et la peur.
Sur le marché, on parle beaucoup de la météo, un sujet qui nous rapproche des clients. Eux se réjouissent de l’absence de pluie, tandis que nous autres, travailleurs de la terre, nous comptons les jours secs avec inquiétude. L'eau, c'est la vie. Certains l'oublient. Je voudrais leur décrire les craquelures de la terre assoiffée quand elle n'a pas assez bu, l'odeur de la terre après la pluie, la course des gouttes le long des feuilles, les vers de terre et les limaces se trémoussant de joie à la surface, la saturation soudaine des couleurs, les ciels d'encre et les arcs-en-ciel, les rideaux de pluie comme des estampes japonaises. Je voudrais qu'ils retrouvent ce lien manquant à la terre, qu'ils écoutent sa plainte et sa colère.
J’ai humé toute la gamme des odeurs : les notes vertes et fraîches de la cardamome, les effluves anisés du basilic sacré, les notes enivrantes des feuilles de coriandre fraîche, les notes douces et fleuries de la rose, le parfum intense, raffiné, presque mystique du jasmin, les notes chaudes et citronnées du gingembre, les notes fruitées et hespéridées des agrumes, les odeurs musquées des animaux, les notes douces et sucrées de la coco, les notes épicées du poivre, de la cannelle et des clous de girofle, les notes boisées de l’encens émanant des temples et du santal utilisé pour les crémations.
Les préparations magistrales, c'est-à-dire à base de plantes comme les teintures alcooliques ou les macéras glycérinés, ne sont plus remboursées. Pourtant, elles sont très efficaces pour soigner les maux du quotidien, représentent un coût particulièrement faible et une quasi-innocuité lorsqu'elles sont bien conseillées. Il est inadmissible que les laboratoires continuent d'abuser de leur pouvoir et de notre ignorance, que les plantes ne soient ni reconnues ni remboursées par la Sécurité sociale qui rembourse par ailleurs des milliers de médicaments. Enfin, il est urgent qu'un diplôme et un statut d'herboriste soient réhabilités, que les connaissances des simples perdurent et soient partagées.
Difficile de dire en quoi notre double naissance a le moindre rapport avec l'ouragan qui ravagea la Bretagne en cet automne 1987, mais j'aime à croire que nous sommes venus au monde poussés par cette colère des dieux. Que nous sommes aussi les enfants de la mère nature, du vent et de l'air.
Le premier jour de réunion à la chambre pour l’accompagnement à l’installation, on m’a quand même dit, une fois que j’ai eu expliqué mon projet : « Tu es une femme, jeune, non issue du monde agricole, et jolie en plus, tu n’as rien à faire dans un champ ! » On m’a même conseillé d’aller faire des confitures ! Alors que je n’en avais jamais fait de ma vie. D’ailleurs, je n’en ferai jamais, rien que pour le principe !
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