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Florence Arthaud
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Bibliographie : Livres sur le thème
solitude
de Florence Arthaud
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Lecteurs
Cette nuit, la mer est noire
Florence Arthaud
3.79★ (244)
2015
Océane
Florence Arthaud
3.72★ (40)
1991
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Le vocabulaire de la cuisine
Que signifie le verbe "gratiner" ?
colorer un aliment dans un corps gras très chaud
cuire un aliment dans un bain d’huile à haute température
cuire un aliment (viande, poisson, œuf...) dans un liquide frémissant (eau, sirop ...)
passer au four un mets pour lui faire prendre une couleur dorée
dissoudre dans un liquide les sucs de cuisson attachés au fond du récipient, après cuisson
10 questions
49 lecteurs ont répondu
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