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Note moyenne 3.82 /5 (sur 59 notes)

Nationalité : France
Biographie :

Spécialiste de nutrition et micro-nutrition. Issu d’une famille de pharmaciens et médecins, et doté lui-même d’une formation médicale et scientifique.

Il a aussi découvert l’art des médecines complémentaires sur lui-même pour faire face à une grave maladie.

Son travail a pour objectif d’aider les autres à prendre soin d’eux, acquérir des connaissances indispensables au bien-être et, préserver leur santé pour mieux vivre. Car rien ne vaut la santé : quand vous ne l’avez plus, tout s’arrête.

En plus d’être le rédacteur en chef avisé d’Alternatif Bien-Être, il est formateur professionnel en nutrition, conseille des sportifs de haut niveau et intervient pour de grands groupes français sur des questions de nutrition et de bien-être.

Il est très actif sur les réseaux sociaux et a récemment publié : "Gluten, comment le blé moderne nous intoxique".
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Citations et extraits (2) Ajouter une citation
ChezLo   03 février 2015
Gluten : Comment le blé moderne nous intoxique de Julien Venesson
Entre chaque entérocyte, il existe un espace dont le rôle est très important et qui s'appelle la jonction serrée. Cet espace a une fonction essentielle : il contrôle la perméabilité de l'intestin. Un système équivalent est présent au niveau du cerveau et constitue une partie de la barrière hématoencéphalique qui contrôle le passage des molécules vers le cerveau, un organe très fragile. Malheureusement, ce contrôle de la perméabilité n'est pas parfait et il arrive que des macromolécules comme la gliadine du blé franchissent les jonctions serrées pour se retrouver dans le sang ou la lymphe.
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reve2003   23 juin 2020
Gluten : Comment le blé moderne nous intoxique de Julien Venesson
La science et la médecine sont des outils formidables qui nous ont permis de rompre avec le charlatanisme et de mettre un terme à certaines escroqueries, de trouver des remèdes vraiment efficaces. Mais elles en ont mis au jour de nouvelles et laissé derrière elles la prévention et la prise de conscience de l'importance capitale de l'alimentation pour notre santé.
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