AccueilMes livresAjouter des livres
Découvrir
LivresAuteursLecteursCritiquesCitationsListesQuizGroupesQuestions
Rejoignez Babelio pour découvrir vos prochaines lectures

Découvrez les meilleures listes de livres


Alimentation anti-inflammatoire Alimentation IG bas

Liste créée par anlixelle - 17 livres. Thèmes et genres :

Retrouver ou garder la forme (sans les formes), et surtout la santé est le vœu de tous. Aujourd'hui, les littératures touchant au domaine médical mais aussi gastronomique nous le permettent. Entre vulgarisation et partages d’informations médicales autrefois passées sous silence, des pratiques culinaires novatrices offrent au public des publications fiables. Elles sont à mettre entre toutes les mains pour qui souhaite tenir éloigné le médecin tout en se régalant et en respectant la planète.


1 Je cuisine les protéines végétales
Christine Calvet
1 critique

Qu'on ait cessé uniquement les viandes, ou bien tous les produits issus des animaux ou juste fait preuve de flexitarisme, je recommande protéinement et gustativement ce livre « coup de coeur ». Nos éditeurs ont bien du talent, et Les éditions Thierry Souccar ne dérogent pas à cette observation toute personnelle. Quand une naturopathe, conseillère en nutrition diplômée de l'institut IMDERPLAM nous transmet quelques-unes de ses connaissances, cela donne LE livre le plus malin qui soit sur la question du végétar/l/isme. Du pratique, rien que du concret avec une première partie ultra pédagogique mais scientifiquement très renseignée sur les protéines, les équivalences à comprendre pour pouvoir les respecter, les aliments à retenir et les cuissons les plus adaptées à appliquer… bref tout ce qu'il faut savoir sur la question en quelques pages. J'ai senti dans ce début d'ouvrage l'âme de formatrice de l'auteur, et malgré mes (très) nombreuses lectures sur ce sujet, s'il n'y avait qu'un ouvrage à retenir ou à conseiller c'est celui-ci que je prendrai. Christine Calvet n'a ensuite conçu que des recettes à Index Glycémique bas (clef d'une santé et d'un bien-être optimaux), et a privilégié des céréales sans gluten et sans produits laitiers. le tout donne des recettes toutes délicieuses et futées, tout en étant simples, car l'auteure est vraiment une cuisinière, et j'insiste sur ce point. Elle ne se contente pas d'assembler des aliments dans un bol en ajoutant un filet d'huile dessus et quelques épices. C'est aussi ça qui met son livre au-dessus des autres. Ajouter à mes livres
2 Le Régime de longévité
Valter Longo
Ajouter à mes livres
3 Superaliments
Clémence Roquefort
1 critique

Voici un joli livre très illustré et tout à fait instructif. On démarre par un tableau hautement pédagogique sur les "SUPERALIMENTS" (agar-agar, spiruline, baies, choux, curcuma…), tous ces aliments dont on nous rabâche les oreilles dans les magazines spécialisés (cancer, maladies modernes, équilibre acido-basique…) et qu'on regarde parfois d'un oeil incrédule dans les magasins bio (chanvre, chia, urucum…). "Mais quel intérêt a ce produit ?" se demande-t-on souvent ? Topos sur le surdosage (si, si), composition, équilibre alimentaire, attendus des menus (digestion, renfort immunitaire, énergie…) précèdent les explications d'utilisation données pour chaque SUPERALIMENT. Puis 70 recettes "pas à pas" très simples et magnifiquement photographiées sont proposées pour utiliser ces produits (presque) au quotidien. Ce livre est une très belle découverte tant intellectuellement que gustativement. C'est tout à fait le genre de livre dont je m'étonne qu'il ne soit pas davantage connu. Ajouter à mes livres
4 Les aliments contre le cancer : : La prévention du cancer par l'alimentation
Richard Béliveau
5 critiques 2 citations

Le livre Les aliments contre le cancer combine les expériences menées par les équipes travaillant sur les effets de certains aliments sur la prolifération des cellules cancérigènes. Ils décrivent et expliquent longuement, mais passionnément, comment les substances présentes à l 'état naturel dans les aliments possèdent la capacité biochimique de prévenir, de contrer et inverser les mécanismes qui favorisent le développement de cette maladie dans l'organisme. Ce livre a été le premier à montrer comment l'angiogenèse tumorale (croissance de nouveaux vaisseaux sanguins nourrissant les cellules cancéreuses) peut être réellement inhibée par le régime alimentaire. Evidemment, il ne s'agit pas d'éviter la chirurgie, ou les traitements, mais de se prémunir d'une récidive, ou d'un cancer (familles à risque…). Grâce à cette approche antiangiogénique métronique parfaitement décrite, on voit pourquoi le cancer n'est plus une maladie fatale mais peut devenir alors une maladie chronique nécessitant un traitement constant pour la contrôler. Et cette prévention au quotidien passe par l'alimentation. Vous ne regarderez plus jamais les choux et le chocolat noir de la même manière après cette lecture. Un programme passionnant qui ne devrait pas être lu uniquement par ceux qui redoutent la récidive mais bien évidemment par tous. Ajouter à mes livres
5 Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation
Jacqueline Lagacé
Ajouter à mes livres
6 Additifs alimentaires Danger : Le guide indispensable pour ne plus vous empoisonner
Corinne Gouget
6 critiques 3 citations

Ajouter à mes livres
7 Zéro sucre
Danièle Gerkens
16 critiques 20 citations

Ajouter à mes livres
8 L'index glycémique : Un allié pour mieux manger
Jennie Brand-Miller
Ajouter à mes livres
9 100 Reflexes Okinawa
Anne Dufour
1 critique 25 citations

Petit livre léger (taille et nombre de pages) mais solide et très sérieux quant à son contenu. En 100 articles, toutes les informations appuyées et pratiques sur l'alimentation et le mode de vie du sud du Japon nous sont données afin d'appréhender intelligemment leur éblouissante et insolente santé légendaire. Evidemment, les choses sont en train de tourner pour eux, comme pour le reste du Japon. Mais comprendre pourquoi leur longévité et leur joyeux état d'esprit sont si différents de nous est édifiant et peut nous permettre de réagir occidentalement parlant. Conseils, recettes ultra simples, tableaux, schémas viennent agrémenter ce petit ouvrage lu et relu maintes fois, qui compare pour chaque thématique le mode vie d'Okinawa et le nôtre, notre manière d'appréhender un aliment, de vivre avec les autres, philosophiquement ... Non dénué d'humour, c'est un petit livre-culte dans lequel je découvre, au fil des ans, de nouvelles vérités à chaque fois que je l'ouvre. Ajouter à mes livres
10 Protéines végétales
Catherine Moreau
2 critiques

Voici un ouvrage convaincant grâce à la simplicité des recettes fournies. Après une première partie sur les atouts des protéines végétales, ainsi que la description des quinze "meilleures" d'entre elles, sept chapitres nous offrent 50 recettes très facilement réalisables et délicieuses. Du salé au sucré, les légumes secs reprennent la place qu'ils ont perdue depuis des décennies. Résultats : on se régale, c'est bon pour la santé, la planète, les animaux, ça fait faire des économies au porte monnaie... les grands changements débutent souvent grâce à un livre. Moi, c'est celui-ci. Ajouter à mes livres
11 Les clés de l'alimentation santé
Michel Lallement
2 critiques 1 citation

Voici le troisième ouvrage du Docteur Michel LALLEMENT, ancien chirurgien du cancer ayant décidé de se consacrer dorénavant à la prévention et au suivi des malades chroniques. C'est à un salon médical que je l'ai découvert (ou plutôt entendu), alors que j'attendais l'orateur suivant. !!!! Son propos simple (mais pas simpliste) et pourtant percutant m'a scotchée. Autant le dire tout de suite, je suis devenue une inconditionnelle du Dr LALLEMENT, car j'ai soigné, grâce à ses deux premiers ouvrages, un problème de santé qui a saccagé ma vie pendant quinze ans. Depuis, je revis... forcément. Ce troisième livre vient dans la continuité des deux premiers ; j'y ai encore appris des choses édifiantes, nouvelles études (neurosciences, alimentation, activité physique... ) à l'appui. Le style de Michel LALLEMENT est très agréable à lire, et ses ouvrages sont les meilleurs que je connaisse actuellement sur la santé. Ils devraient être lus par tous, bien portants et malades. A bon entendeur ... ! Ajouter à mes livres
12 Je mange des aliments fermentés, et ça me fait du bien !
Marie-Claire Frédéric
1 critique

Un petit ouvrage pour informer et instruire, à travers 120 recettes et quelques articles, sur l'intérêt nutritionnel et bien plus encore des aliments lactofermentés. Seul bémol, la taille de l'ouvrage et l'absence d'illustrations, mais à ce prix, on peut pas demander la lune. A choisir donc en cas de mini-cuisine ou de désir fou de fermenter ses aliments ... en camping car ! Disons qu'on a affaire là à un livre de poche de qualité sur les aliments lactofermentés. Ajouter à mes livres
13 Laits et yaourts végétaux faits maison
Anne Brunner
1 critique 1 citation

anlixelle 20 janvier 2017 ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ Les laits végétaux sont faciles à préparer, les yaourts de soja enfantins et meilleurs qu'en magasin, le tofu idem... On peut donc, sI on est un peu curieux, fabriquer des multitudes de produits sains en suivant ce livre très complet, accessible et novateur. Le seul problème : le fiston qui se les engloutit à une vitesse vertigineuse. Il faut donc les faire en grand nombre. Ajouter à mes livres
14 Légumes Bio mode d'emploi
Emmanuel Cupillard
1 critique 1 citation

C'est un des meilleurs livres qui soit, à ce jour, selon moi, sur la cuisine des légumes. Il est peu connu, et c'est bien dommage. Il est arrivé dans mon panier, par hasard, et je m'en félicite. J'y ai tout appris au grès des 46 légumes ( dont quelques légumes - racines) présentés intelligemment ( et précisément mais toujours utilement ), car sa composition claire et aérée fait des très nombreuses recettes simplissimes un gâge de succès pour chacune d'entre elles, même pour les timides des légumes. Ajouter à mes livres
15 Aliments fermentés, aliments santé: Méthodes, conseils et recettes
Marie-Claire Frédéric
2 critiques

Voici un livre qui remplacera bon nombres d'ouvrages écrits sur le thème de la santé. En effet, sont décrits là tous les bénéfices à retirer des aliments fermentés pour le système immunitaire, gastrique, intolérances alimentaires. .... Ce livre qui n'est pas un livre de santé, mais qui en donne quelques éléments essentiels, est une révélation et une évidence. Bonne surprise : faire des légumes lactofermentés est simplissime, et leur efficacité étonnante. Vous attendez quoi pour vous y mettre ? Ajouter à mes livres
16 A table ! Sans gluten & sans lait
Christine Calvet
1 critique 2 citations

Ajouter à mes livres
17 Healthy vegan
Marie Laforêt (II)
9 critiques 2 citations

Ajouter à mes livres
Commenter  J’apprécie          226

Ils ont apprécié cette liste