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Myriam Gauthier-Moreau (Illustrateur)
ISBN : 2842211847
Éditeur : La Plage (05/05/2008)

Note moyenne : 3.75/5 (sur 4 notes)
Résumé :
Oui, on peut fabriquer à la maison - et sans équipement spécifique - ses laits, crèmes, yaourts ou fromages végétaux. Lait de riz thaï, crème chantilly au lait de coco, yaourt de soja façon labné, crème liquide aux noix de cajou... voici, pas à pas, 50 recettes innovantes et gourmandes, facilement réalisables. Laissez-vous guider dans ces aventures culinaires saines, écologiques, économiques et amusantes pour toute la famille. Des savoir-faire indispensables pour le... >Voir plus
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Critiques, Analyses et Avis (1) Ajouter une critique
anlixelle
  20 janvier 2017
Les laits végétaux sont faciles à préparer, les yaourts de soja enfantins et meilleurs qu'en magasin, le tofu idem...
On peut donc, sI on est un peu curieux, fabriquer des multitudes de produits sains en suivant ce livre très complet, accessible et novateur.
Le seul problème : le fiston qui se les engloutit à une vitesse vertigineuse.
Il faut donc les faire en grand nombre.
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Citations et extraits (1) Ajouter une citation
anlixelleanlixelle   20 janvier 2017
Pour certains, les aliments " faits maison " et exempts de lait de vache peuvent donc aussi être l'aboutissement d'un choix politique de recherche de simplicité volontaire et d'autonomie, en matière d'alimentation et de consommation.
Commenter  J’apprécie          10
Dans la catégorie : Préparations spécialesVoir plus
>Nourriture et boisson>Cuisine, art culinaire>Préparations spéciales (141)
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