Les zinzins de l'assiette

- Tout le monde a un coeur... Après, il faut savoir s'en servir. Des fois, il ne sert qu'à battre. Il fait son minimum vital.

Ma mère ne savait pas cuisiner. Pas du tout, du tout. Même pas les pâtes qu'elle servait toujours "al dente" en m'expliquant systématiquement que les Italiens les mangeaient ainsi. Je lui faisais remarquer que "pas cuit'" était plutôt le terme approprié mais elle disait que je n'y connaissais rien et que "al dente" convenait parfaitement à ses macaronis croquants.