Dans cet ouvrage très richement illustré, l auteur propose une histoire renouvelée de la corporation des bouchers du Château de Limoges, essentiellement ceux de la rue de la Boucherie. Remontant à l Antiquité, évoquant le Moyen Âge, puis l Ancien Régime et la période révolutionnaire, il étudie le xixe siècle et la période contemporaine, nourrissant son travail de ceux de ses prédécesseurs, de celui des archéologues, mais également d archives inédites, dont celles de... >Voir plus