Marc FaivreDidier Benaouda
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Résumé :
Tarte fine la saucisse de Morteau, Gaudes façon gnocchis au vieux codé, Corégone du lac Saint-Point four, Crème de petits pois à la menthe fraîche, foie de lapin au savagnin, Poulet aux morilles et vin jeu, Serra caraméliser à la cassonade sur une poêlée de rhubarbe... Ce sont quelques-unes du recettes que Marc Faivre propose à la gourmandise de ses hôtes. Empruntées à la riche tradition franc-comtoise, fondées sur ces produits - champignons de forêts, poissons, gib... >Voir plus
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