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Citations sur Au bon bec (2)

La salade aux trois fées
Petites courgettes craquantes, champignons de Paris, ail frais, crevettes grises, persil plat
Dans ton saladier (de cristal, bien sûr), coupe les courgettes lavées en tranches ni fines ni larges (décide du juste milieu). Découpe aussi les champignons, et puis fais entrer dans la danse les crevettes décortiquées, rosies par la cuisson.
Sel, poivre; ail et persil hachés. Pas de vinaigre, surtout pas. Juste un filet d'huile d'olive.
Touille, et à table, les enfants !
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Avant que les saisons ne soient, avant que les jours ne se comptent, avant que les foules humaines n'encombrent les couloirs du temps, l'Esprit de la Terre régnait, solitaire, sur un désert de landes nues, de forêts vides et de rivières sans pêcheurs. Il s'ennuyait immensément. Personne à qui dire bonjour, bonsoir, merci, j'aime, je rêve. Un jour, comme midi sonnait à la pendule du soleil :
- Je me sens un creux, se dit-il. J'aimerais un bon déjeuner de légumes farcis de viande relevés d'un rien de citron. Personne pour le cuisiner.
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