Avant les médicaments de la médecine moderne, les herbes étaient la principale forme de remède. L'utilisation des herbes à des fins médicinales remonte à des milliers d'années. Des recherches scientifiques révèlent que les herbes médicinales étaient déjà utilisées en Chine 3000 ans avant le début de l'ère chrétienne et vraisemblablement aussi dans l’Égypte ancienne, vers la même époque.