Les Gouttes de Dieu, tome 10

Les vins ont un meilleur moment pour être bus...
Les souvenirs sont comme eux. On ne peut pas avancer si on se contente de les conserver précieusement.

Tadashi Agi :"Un vin féroce et mordant, après avoir vogué sur les vagues du temps, devient plus doux comme une caresse. Tout en pensant que c'est la même chose avec les gens , je me laisse enivrer par son goút tendre ."

Oui, l'échelle est petite mais c'est la nostalgie même. C'est un souvenir qui renait.

- S'il arrive qu'une rencontre puisse ruiner la vie des gens, il arrive aussi qu'elle l'enrichisse. Cette rencontre peut être une personne, un livre, ou une bouteille de vin...

Le vin parle. Il nous parle. Savons- nous l'écouter ? Il n'est point besoin d'être un scientifique éclairé, un œnologue distingué ou un sommelier de renom pour avoir la papille sensible. Juste un peu de curiosité et beaucoup de passion. Après tout, faut-il absolument pratiquer le solfège pour aimer la musique ? (Georges Lepré ,maître sommelier ).

C'était comme si j'avais bu le temps.