Les métiers du goût et des saveurs

EAN : 9782273015721
152 pages
Onisep (05/05/2021)

Note moyenne : /5 (sur 0 notes)

Résumé :

Dans un pays où la gastronomie est reine et le « bien manger » se développe, les métiers de bouche tout comme ceux de la restauration font des émules. Boulanger, chocolatier, chef cuisinier, charcutier, sommelier... autant de métiers qui attirent les jeunes. C'est par le biais de formations pratiques que s'acquièrent les techniques et savoir-faire de ces professions. L'expérience sur le terrain fera ensuite le reste. Pour se lancer, il faut toutefois être prêt à s'i... >Voir plus

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