Dans le chapitre III du Tour du monde en quatre-vingts jours, on assiste à un déjeuner de Phileas Fogg au Reform Club, déjeuner au cours duquel le héros déguste « un roastbeef écarlate agrémenté de condiments “mushroom” ». Il s’agit d’un ketchup aux champignons (mushroom signifiant “champignon”), un condiment anglais traditionnel, et délicieux !
À la fin du XIXe siècle, un tour du monde en quatre-vingts jours, à toute vapeur (expression figurée apparue à la fin des années 1860 et signifiant “à toute vitesse”), est désormais théoriquement réalisable. Et Jules Verne le réalise : passant de la théorie à la fiction, il écrit le Tour du monde en quatre-vingts jours.