Maw Broon's cookbook - For Every Day and Special Days

Maw Broon est une bande dessinée apparue en 1936 dans le The Sunday Post écossais. Elle est écrite en Scots, c'est à dire dans une langue germanique parlée en Écosse et dans le nord de l'Irlande, extrêmement proche de l'anglais. Elle met en vedette la famille Broon (il s'agit en fait de la famille Brown, mais transformé en Broon quand le Scots intervient), qui vit dans un immeuble au 10 Glebe Street dans la ville fictive d'Auchentogle en Écosse.

Ce livre est un livre de cuisine mettant en scène une partie de la vie des Broons. Il s'agit d'un livre écrit par la maman à sa belle-fille, qu'elle lui offre le jour de son mariage avec son fils. Elle y met plein de recettes et de conseils pour que sa belle-fille contente son mari avec des recettes avec lesquelles il a été élevé… À coup de phrases comme "Mon fils a besoin d'un solide petit-déjeuner tous les matins, alors tu pourras lui cuisiner telle recette". Très patriarche, et sexiste tout plein.

En même temps, comme toutes les oeuvres de l'époque, la femme n'est rien et l'homme doit profiter de la bonne cuisine de sa femme.

À part ça, c'est une collection de recettes typiquement écossaises très intéressantes. Ce recueil m'a été offert par la dame chez qui j'ai logé durant mon Erasmus en Écosse, pour que je puisse reproduire sa cuisine une fois rentrée en Belgique. Bon, la mise en pratique s'est avérée un peu plus compliquée car tout est écrit en Scots. Mon oreille a eu beau s'y faire pendant mon séjour, je ne suis pas totalement bilingue Français/Scots. À ça s'ajoute les conversions de grammages et litrages ainsi que des températures de four, fort heureusement exposées au début du livre. Malgré tout, j'ai l'eau à la bouche face à la recette de Haggis ou du Scotch Broth.

Le livre est vraiment très chouette à lire. Il est illustré et mis en page comme si Maw Broon avait elle-même rédigé les recettes avec un stylo dans un cahier, certaines pages sont couvertes de faux bons de réduction imprimés, comme s'ils avaient été réellement collés au papier collant, qui a jauni avec les années. Il est parsemé de fausses tâches de café ou de fausses céréales éparpillées sur les pages. Il est véritablement superbe et je suis ravie de le compter parmi ma collection.