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Gastronomie et Histoire

Les célébrités ou événements d'autrefois ont souvent laissé leur nom à des plats emblématiques de la cuisine française alors que, sans cette référence gourmande, personne ne se souviendrait plus de qui ils furent. Saurez-vous reconnaître, à travers la composition de la recette, les personnages ou événements en question ou à l'inverse le nom du plat associé à un moment historique ?

En 1755, les cuisines du roi de Pologne se fournissent de curieux petits gâteaux aux oeufs en forme de coquillage, avec des zestes de citron, auprès, selon la légende, d'une petite soubrette de Commercy. Depuis, leur succès ne se dément pas ....

Question 14/15

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Questions :

1 : Lors du siège de Vienne par l...
2 : Cette pâtisserie à base de pâte à c...
3 : Un riz au lait mélangé avec un ...
4 : Une des nombreuses inventio...
5 : Encore une invention d'Esco...
6 : A la base, une béchamel enric...
7 : Une tranche de filet de boe...
8 : C'est la recette de steak l...
9 : Au soir du 18 juin 1800, le...
10 : Un dessert qui nous vient d...
11 : Issu d'une famille de négocia...
12 : Cette recette de homard fut...
13 : Le personnage est un héros de...
14 : En 1755, les cuisines du ro...
15 : Le plat figure au menu dans...