La littérature gourmande. De François Rabelais à Macel Proust.

Le livre avec sa couverture rouge est disgracieux. Je l'ai emprunté car j'écris un texte de fiction dont la gastronomie est l'un des thèmes principaux. Et je voulais aussi découvrir la littérature et les écrivains qui évoquaient ce thème de Rabelais à Marcel Proust. L'intérêt de cet ouvrage est sa chronologie. L'auteur débute son itinéraire par le Moyen-Âge que l'on pourrait croire retrancher dans la violence et la médiocrité, en deux mots mal dégrossi. L'auteur alterne entre textes en proses et poésies, entre recettes de cuisine et portraits. "On pérégrine en causant, le ventre plein." La littérature gourmande met à contribution les différents sens : la vue, l'odorat et le goût.
J'y ai trouvé des pistes de lecture alléchantes. Des illustrations auraient été les bienvenues.

Un livre sur l'évolution de la place de la gastronomie dans la société au fil des âges, par le prisme de la littérature. Vaste projet ! Mais le pari est plutôt réussi. Il y a une belle variété dans le choix des auteurs et des textes, tant par l'époque que par le style. On salive donc devant ce panorama de la littérature gourmande ! Dommage que l'objet en lui-même n'ait pas été un peu plus soigné ; avec une belle mise en page, on aurait plus aimé encore ce très bon titre.
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