L'Autre Face : Portrait de la face cachée de Paris

La Belle Époque fait la gloire du Boulevard. Ancienne noblesse et noblesse d’empire, financiers, comédiens, viveurs, hommes de lettres retrouvent leurs égéries en cabinets particuliers. On y invente, entre autres, un nouveau dessert, le chaud-froid, qui consiste à laper une glace à la vanille entre les cuisses des belles dîneuses. Les coulisses de l’Opéra bruissent du récit d’amours contrariées — chanteuses en excédent de poids, danseuses anorexiques. Trois niveaux au-dessus des corbeilles, on vend des places où l’on peut entendre sans rien voir. Les vrais amateurs de musique s’y étreignent silencieusement, en tendant l’oreille.