Feuilleton, n°16 : Dossier Cuisine et Dépendance

EAN : 9782364680845
192 pages
Editions du sous-sol (14/04/2016)

Note moyenne : /5 (sur 0 notes)

Résumé :

Au menu de ce numéro spécial cuisine, de la grande gastronomie et de la junk food : un hymne à la parmesane d'aubergines par Erri De Luca et une incursion très actuelle dans un abattoir du Nebraska par le journaliste undercover Ted Conover ; une enquête sur les réseaux d'emploi clandestin dans les restaurants chinois aux États-Unis et un passage, sous la plume de Bill Buford, dans les cuisines d'un chef français étoilé installé à New York ; une nouvelle d'Andrea Cam... >Voir plus

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Les épices

Jean-Marie Pelt

3.52★ (56)

Courrier de Varsovie

Jan Nowak

5.00★ (6)

Bilal sur la route des clandestins

Fabrizio Gatti

4.38★ (136)

Une vie de Coffe

Jean-Pierre Coffe

3.56★ (117)

L'amour gourmand

Serge Safran

3.75★ (4)

The Archived

Victoria Schwab

Profession Caméléon

Thierry Lorho

Traques

Frédérique Clémençon

L'étrange défaite / Le testament / Les écrits clandestins

Marc Bloch

Le mystère du capital

Hernando de Soto

Vallée du silicium

Alain Damasio

Au coeur de l'hiver

Jean-Marc Rochette

Meuf : Guide pour nos filles

Marie Dubois (II)

Torture blanche

Narges Mohammadi

L'affaire Emmett Till

Jean-Marie Pottier

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Tomsoluble

Paragraphe

Les nourritures livresques : la cuisine dans la littérature