Inde, cuisine intime et gourmande

Passionné de cuisine indienne, je teste tout ce que je trouve et finis par tourner un peu en rond, renonçant à tout commenter. Mais ce livre mérite un commentaire positif pour sa qualité et son souci d'authenticité. Déjà la présentation est superbe, avec de très belles photos, non seulement des plats, mais aussi de la vie indienne. Ensuite, les recettes sont bien expliquées sans difficultés particulières à mettre en oeuvre pour celles que j'ai testées, et appréciées. Enfin, ces recettes sont variées, avec des versions intéressantes et goûteuses pour les plus connues. Je le place donc dans mon top trois de la cuisine indienne avec: " les meilleurs curry indiens" de Camillia Panjabi, et le plus simple pour commencer: "Easy inde, toutes les bases de la cuisine indienne" de Sandra Salmandjee. Avec ces trois livres qui se complètent bien, vous avez tout ce qu'il faut pour vous lancer dans le cuisine indienne et l'apprécier. Je vois en outre sur le rabat de couverture que, comme Sandra Salmandjee, Beena Paradin donne des cours de cuisine.