Guy Podevin/5
1 notes
Résumé :
La cuisine et les vins du Val de Loire inspirent le bonheur de vivre.
Les forêts et les rivières abondent en gibiers et en poissons, les champignons de souche rivalisent avec les légumes primeurs et les fruits enrichissent les dessert comme les alcools...
Tout bon épicurien trouvera dans ce carnet les recettes indispensables pour un repas digne des seigneurs.
Les forêts et les rivières abondent en gibiers et en poissons, les champignons de souche rivalisent avec les légumes primeurs et les fruits enrichissent les dessert comme les alcools...
Tout bon épicurien trouvera dans ce carnet les recettes indispensables pour un repas digne des seigneurs.
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Critiques, Analyses et Avis (1)
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Un joli petit carnet où des recettes alléchantes sont bien décrites et illustrées.
Des recettes simples et plus élaborées se succèdent au fil des pages ce qui peut donner des idées pour les jours de fête ou les repas de tous les jours.
Attention, certaines recettes peuvent être assez compliquées à réaliser, à cause des ingrédients qui peuvent être difficiles à trouver ou à cause de l'importance de la préparation (temps, multiplication des étapes…) !
Des recettes simples et plus élaborées se succèdent au fil des pages ce qui peut donner des idées pour les jours de fête ou les repas de tous les jours.
Attention, certaines recettes peuvent être assez compliquées à réaliser, à cause des ingrédients qui peuvent être difficiles à trouver ou à cause de l'importance de la préparation (temps, multiplication des étapes…) !
Citations et extraits (1)
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Pâté en croûte d'anguilles aux artichauts
Filets de truites aux asperges du Loir, sauce crème et ciboulette
Noisettes de porc fermier aux pruneaux
Chouée d'Anjou
Tarte des sœurs Tatin
Filets de truites aux asperges du Loir, sauce crème et ciboulette
Noisettes de porc fermier aux pruneaux
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